Afbeelding van Varkensvlees Chow Mein voor 4 personen
Ingrediënten voor Varkensvlees Chow Mein voor 4 personen
Benodigde ingrediënten Varkensvlees Chow Mein voor 4 personen
- 275 g mie
- 1 el Chinese wijn of droge sherry
- 1 el lichte sojasaus
- 1 tl suiker
- 450 g varkensfilet, in dunne reepjes gesneden
- 3 el olie
- 1 tl geraspte gemberwortel
- stengel bleekselderij, in schijfjes gesneden
- 1 prei, in dunne ringen gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- klein blikje bamboescheuten, in schijfjes gesneden
- 1,4 dl kippebouillon of andere lichte bouillon
- 30 g doperwtjes
- 1 tl maizena
- 1 el water
- zout en peper
Afbeelding van Ingrediënten voor Varkensvlees Chow Mein voor 4 personen
Bereiding: Varkensvlees Chow Mein voor 4 personen
- De mie 8 minuten in heet water weken of de aanwijzingen op het pak volgen. Onder de koude kraan afspoelen en goed uit laten lekken.
- De wijn in een grote kom mengen met sojasaus en suiker. Het vlees toevoegen, goed roeren en minstens 15 minuten laten marineren.
- De olie in een grote wok verhitten en gember, selderij en prei hierin 2 minuten roerbakken.
- De stukjes paprika en bamboescheut aan de wok toevoegen en nog 2 minuten roerbakken.
- De groenten uit de wok scheppen. Het vuur hoger zetten en het vlees erin doen; de marinade bewaren. Het vlees op hoog vuur in ongeveer 4 minuten al omscheppend gaar bakken.
- De groenten weer in de wok doen en door het vlees scheppen. De kippebouillon beetje bij beetje toevogen en goed blijven roeren.
- De doperwtjes toevoegen en 2 minuten verhitten.
- De maizena in het water oplossen en met de marinade vermengen.
- De marinade door het groente-vleesmengsel roeren. Goed roeren tot de saus mooi gebonden is. De mie toevoegen, omscheppen en alles goed verwarmen.
- Met zout en peper op smaak brengen, nog 3 minuten zacht laten koken en serveren.
- Tijd: voorbereiding ongeveer 25 minuten, inclusief marineertijd; bakken ongeveer 20 minuten.
- Variatie: het varkensvlees kun je vervangen door rund- of kippevlees.
- Serveren: dit kan samen met gekookte rijst en kroepoek.
Foto's van de bereiding van Varkensvlees Chow Mein voor 4 personen
Advertenties door Google™
Tip: Vertel over voeding.esthervrees.nl aan uw vrienden, familie en relaties
Wanneer U de informatie opvoeding.esthervrees.nlmet Uw vrienden, familie of relaties wilt delen, stuur ze dan op de volgende pagina een gepersonaliseerde e-mail of druk op de knoppen aan de linkerzijde of in de footer om voeding.esthervrees.nl te delen met Uw vrienden, familie en/of andere relaties.
Lees meer
