Bij dit recept waarmee je gebakken groenten met gember kan bereiden is wat fantasie nodig, pas het aan aan welke groenten op dat moment beschikbaar zijn. Dit bijgerecht van gebakken groenten met gember is bedoeld voor 4 tot 6 personen
Benodigde ingrediënten gebakken groenten met gember voor 4 tot 6 personen
- 1 kg gemengde, groene Chinese groenten bijvoorbeeld kool, spinazie, paksoi, broccoli, Chinese kool en eventueel andere groenten naar eigen smaak
- 50 g peultjes
- 1 tl zuiveringszout
- 2 tl suiker
- 1 tl zout
- 2 el olie
- 2,5 cm verse gemberwortel, geschild en geraspt
- 1 groen paprika, zaad en zaadlijsten verwijderd, in stukjes
- 1 groene of rode Spaanse peper, in reepjes
Hier onder staat de afbeelding van de ingrediënten voor de gebakken groenten met gember.
Saus
- 2 tl donkere sojasaus
- 1 tl suiker
- 2,25 dl kippebouillon
- 2 tl maizena
- 1 tl vijfkruidenpoeder
Hier onder staat de afbeelding van de ingrediënten voor de saus van gebakken groenten met gember.
Bij het serveren
- ½ tl sesamolie
- versgemalen zwarte peper naar smaak
Hier onder staat de afbeelding van producten om gebakken groenten met gember mee te serveren.
- De groene groenten in stukken van 7,5 cm snijden. Een grote pan water aan de kook brengen en suiker en zout toevoegen.
- De peultjes en andere groenten hier 4-5 minuten in koken. De groenten uit laten lekken enin het kooknat weggooien.
- 1 el olie aan de groenten toevoegen en ze afgedekt apart zetten. De resterende olie in een wok verhitten en de gember hier 1 minuut in bakken.
- De gesneden paprika en peper toevoegen en 10-12 minuten roerbakken. De ingrediënten voor de saus mengen, toevoegen en goed roeren. Het geheel 3-4 minuten zacht laten koken.
- De groene groenten toevoegen en 1 minuut laten koken. Onmiddellijk serveren, besprenkeld met sesamolie en bestrooid met wat peper.
Wanneer U de informatie opvoeding.esthervrees.nlmet Uw vrienden, familie of relaties wilt delen, stuur ze dan op de volgende pagina een gepersonaliseerde e-mail of druk op de knoppen aan de linkerzijde of in de footer om voeding.esthervrees.nl te delen met Uw vrienden, familie en/of andere relaties.
Lees meer
