THartige Churro's of zoete Churro's, deze beignets zijn altijd een heerlijke traktatie. Hartige Churro's behoren tot de Mexicaanse nagerechten en dit hartige Churro's recept is voldoende om 12 tot 14 hartige Churro's klaar te maken
Benodigde ingrediënten 12 tot 14 hartige Churro's
Basisdeeg
- 2,25 dl water
- 45 boter of margarine
- snufje zout
- 120 g bloem
- 60 g of 6 el maimeel
- 2 eieren
- olie, om te frituren
Hartige ingrediënten voor hartige Churro's
- 2 el fijngeraspte kaas
- 2 Spaanse pepers, ontdaan van zaad, fijngehakt
- Parmezaanse kaas (naar keuze)
- Meng water, boter en zout door elkaar in een pan met dikke bodem. Verwarm ze op een matig vuur tot de boter smelt.
- Roer onmiddellijk bloem en maismeel erdoor. Roer het mengsel tot het van de kanten van de pan wegtrekt en een bal vormt. Haal de pan van het vuur af en laat het mengsel een beetje afkoelen.
- Voeg één voor één de eieren met de kaas en Spaanse peper toe. Klop na elke toevoeging even krachtig. Het is misschien niet nodig om alle eieren te gebruiken, dit is mede afhankelijk van hoe groot de eieren zijn.
- Klop tot het mengsel glad is, glanst en dik genoeg is om met een spuitzak te verwerken. Schep het mengsel in een spuitzak met een stervormig spuitmondje.
- Verhit minstens 10 cm olie in een -)pan. Spuit het deeg in reepjes van 25 cm in de olie en frituur het circa 3 minuten per kant, of tot goudbruin. Laat de hartige churro's op keukenpapier uitlekken en bestrooi als je dat wil, de hartige Churro's met Parmezaanse kaas.
- Ter informatie: Tijdens het bakken zullen de churro's op verschillende manieren krullen.
- Veiligheid: Verlaat je keuken nooit tijdens het frituren met het oog op brandveiligheid
- Variatiant: Je kunt het recept voor zoete Churro's ook eens proberen
- Serveren: Serveer de hartige Churro's warm.
Wanneer U de informatie opvoeding.esthervrees.nlmet Uw vrienden, familie of relaties wilt delen, stuur ze dan op de volgende pagina een gepersonaliseerde e-mail of druk op de knoppen aan de linkerzijde of in de footer om voeding.esthervrees.nl te delen met Uw vrienden, familie en/of andere relaties.
Lees meer