Gefrituurde kip met citroenschijfjes voor 6 personen

Benodigde ingrediënten Gefrituurde kip met citroenschijfjes voor 6 personen

• 1,4 kg kipfilet
• 90 g maizena
• 3 el bloem
• 1 groene paprika
• 1 rode paprika
• olie om te frituren
• Marinade:
• ½ tl zout
• ½ lichte sojasaus
• 1 el maizena
• 1 el water
• 1 eierdooier
• snufje zwarte peper
• Saus:
• 3 el suiker
• 3 el citroensap
• 6 el lichte bouillon
• ½ tl zout
• 2 el maizena
• 1 tl sesamolie

 

1. De kipfilet in hapklare, dunne repen snijden.
2. Alle ingredienten voor de marinade mengen en de reepjes kip hier 10 minuten in marineren.
3. De maizena en bloem op een bord mengen, de stukjes kip uit de marinade halen en door het bloemmengsel halen.
4. In een kleine kom alle ingredië nten voor de saus mengen. De paprika in stukjes snijden van 2,5 cm snijden.
5. Een wok van 30 cm doorsnede op hoog vuur zetten. De olie verhitten tot ze bijna dampt. De stukje kip hierin goudbruin frituren. Uit de olie scheppen en op een verwarmd bord leggen. Alle olie op 1 eetlepel na uit de wok gieten.
6. De paprikastukjes roerbakken tot ze bruin worden. De saus toevoegen en het geheel aan de kook brengen. Roeren tot de saus bindt.
7. De stukjes kip toevoegen en nog een paar minuten al roerend verhitten. Alles op een verwarmde serveerschaal leggen, en garneren met schijfjes citroen en gehakte peterselie.

Wanneer U de informatie opvoeding.esthervrees.nlmet Uw vrienden, familie of relaties wilt delen, stuur ze dan op de volgende pagina een gepersonaliseerde e-mail of druk op de knoppen aan de linkerzijde of in de footer om voeding.esthervrees.nl te delen met Uw vrienden, familie en/of andere relaties.
Lees meer