Pittige stoofschotel met varkensvlees voor 4 personen

Pittige stoofschotel met varkensvlees is een mexicaans hoofdgerecht. Pittige stoofschotel met varkensvlees is een Mexicaans hoofdgerecht en dit Pittige stoofschotel met varkensvlees recept is voldoende voor 4 personen. Langdurig sudderen laat de smaak van de stoofschotel beter tot zijn recht komen.

Benodigde ingrediënten Pittige stoofschotel met varkensvlees voor 4 personen

• 2 el olie
• 1 kilo varkensschouderstuk, in blokjes van 5 cm
• 2 middelgrote uien, in stukjes
• 1 el chilipoeder
• 1 grote groene paprika in stukjes
• 1 el chilipoeder
• 2 teentjes geperste knoflook
• 460 g tomaten uit blik
• 3 el tomatenpuree
• 1 el worchestersauce
• 1,2 dl runderbouillon
• 2 el appelazijn
• 1 laurierblad
• ½ tl oregano
• zout en een paar druppels tabasco

1. Verhit de olie in een grote braadpan. Voeg de blokjes vlees in twee keer toe. Bak ze op een hoog vuur in 5 minuten per keer bruin.
2. Schep ze op een bord. Voeg eventueel meer olie toe en bak de uien en paprika een beetje zacht. Voeg chilipoeder en knoflook toe en bak nog 1 minuut.
3. Voeg tomaten (met sap) en tomatenpuree toe. Roer de worchestersaus, bouillonen azijn erdoor en maak de tomaten klein. Voeg laurierblad, oregano en zout toe.
4. Breng het mengsel aan de kook, dek het af en laat circa 1½ uur sudderen op een laag vuur.
5. Schep als het vlees helemaal gaar is, het eventuele vet van de oppervlakte van de saus. Verwijder het laurierblad, voeg druppels tabasco, zout en peper naar smaak toe, en serveer.

• Invriezen: Pittige stoofschotel met varkensvlees kan 3 maanden in de diepvries bewaard worden bij -18℃. Eerst wel even volledig af laten koelen, dus Pittige stoofschotel met varkensvlees kan na volledig afkoelen in de vriezer worden bewaard en blijft 3 maanden goed.
• Opwarmen: Pittige stoofschotel met varkensvlees in de koelkast laten ontdooien en langzaam opwarmen.
• Serveren: geef er warme tortilla's bij en serveer het met pittige rijst met bonen als bijgerecht.

Wanneer U de informatie opvoeding.esthervrees.nlmet Uw vrienden, familie of relaties wilt delen, stuur ze dan op de volgende pagina een gepersonaliseerde e-mail of druk op de knoppen aan de linkerzijde of in de footer om voeding.esthervrees.nl te delen met Uw vrienden, familie en/of andere relaties.
Lees meer