Afbeelding van Zoetzuur varkensvlees voor 2 tot 4 personen
Ingrediënten voor Zoetzuur varkensvlees voor 2 tot 4 personen
Benodigde ingrediënten Zoetzuur varkensvlees voor 2 tot 4 personen
- 100 g bloem
- 4 el maizena
- 1 ½ tl bakpoeder
- mespunt zout
- 1 el olie
- water
- 225 g varkensfilet, in blokjes van 1,25 cm
- 1 ui, grof gesneden
- 1 groene paprika, zonder zaadjes en in reepjes
- 1 blikje ananas, in stukjes, sap bewaren
- olie om te bakken
Zoetzure saus
- 2 el maizena
- 100 g lichtbruine suiker
- mespunt zout
- 1 dl appel- of rijstazijn
- 1 teentje knoflook, uit de pers
- 1 tl verse, geraspte gember
- 6 el tomatenketchup
- 6 el ananassap
Variatie: in plaats van varkensvlees kun je ook rundvlees, kip, ongekookte en gepelde garnalen of witvis gebruiken.
Afbeelding van Ingrediënten voor Zoetzuur varkensvlees voor 2 tot 4 personen
Bereiding: Zoetzuur varkensvlees voor 2 tot 4 personen
- Voor het beslag: de bloem met maizena, bakpoeder en zout in een kom zeven. Een kuiltje in het midden maken en de olie en voldoende water toevoegen om een dik, glad beslag te maken. Vanuit het midden met een houten lepel beginnen te roeren en de bloem aan de zijkanten er langzaam doorheen mengen. Het beslag glad kloppen.
- Voldoende olie in een wok verhitten om het varkensvlees te bakken. De vleesblokjes een voor een door het beslag halen en in de hete olie leggen. Bak 4-5 vleesblokjes tegelijk, tot alle blokjes gebakken zijn, en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Het grootste deel van de olie uit de wok gieten en de ui, paprika en ananas erin leggen. Deze ingredienten 1-2 minuten bakken, ze uit de wok halen en apart houden.
- Alle ingrediënten voor de saus mengen en deze in de wok gieten. Breng het mengsel al roerend langzaam aan de kook en laat het dik worden. Nog 1-2 minuten zacht laten koken tot het helemaal helder is.
- Groenten, ananas en vleesblokjes aan de saus toevoegen en even roeren. Nog 1-2 minuten laten doorwarmen en onmiddellijk serveren.
Foto's van de bereiding van Zoetzuur varkensvlees voor 2 tot 4 personen
Advertenties door Google™
Tip: Vertel over voeding.esthervrees.nl aan uw vrienden, familie en relaties
Wanneer U de informatie opvoeding.esthervrees.nlmet Uw vrienden, familie of relaties wilt delen, stuur ze dan op de volgende pagina een gepersonaliseerde e-mail of druk op de knoppen aan de linkerzijde of in de footer om voeding.esthervrees.nl te delen met Uw vrienden, familie en/of andere relaties.
Lees meer
