Gestoomde kip voor 3 tot 4 personen

Benodigde ingrediënten Gestoomde kip voor 3 tot 4 personen

• 750 g kipfilet

Kruiden

• 1 el lichte sojasaus
• 1 tl bruine suiker
• 1 tl zout
• 1 el maizena
• 2 el olie
• ½ vetsin (eventueel)

Overige ingrediënten

• 100 g bij voorkeur gedroogde paddestoelen, 5 minuten in kokend water geweekt en in plakjes gesneden.
• 1 cm verse gemberwortel, geschild en in plakjes gesneden
• 4 sjalotjes, fijngesneden
• 2 el bouillon of water, indien nodig

• Alternatief: Als je aan gedroogde paddestoelen kunt komen, gebruik dan de gedroogde paddestoelen omdat gedroogde paddestoelen veel lekkerder smaken. Eventueel kun je als tweede keus in plaats van de gedroogde paddestoelen ook gewone paddestoelen gebruiken, echter geef ik hier niet de voorkeur aan.

1. De kip in blokjes van 2,5 cm snijden. De ingredienten voor het kruiden mengen en de blokjes kip door dit mengsel scheppen. Dit 15 minuten laten marineren.
2. De blokjes kip, de paddestoelen, de helft van de sjaoltjes en de gember op een bord in een stoompan leggen.
3. De bouillon erover gieten en alles 15 tot 20 minuten boven kokend water stomen.
4. Het gerecht bestrooien met de rest van de gesneden sjalotjes en serveren.
5. Het stomen kan ook op een ingevet lotusblad of bananenblad gebeuren. De smaak is een verrassing.

Vervang eventueel een groene paprika door een rode. Ook zonder de suiker kan het gerecht smakelijk zijn!

Wanneer U de informatie opvoeding.esthervrees.nlmet Uw vrienden, familie of relaties wilt delen, stuur ze dan op de volgende pagina een gepersonaliseerde e-mail of druk op de knoppen aan de linkerzijde of in de footer om voeding.esthervrees.nl te delen met Uw vrienden, familie en/of andere relaties.
Lees meer